Les Grands Blancs 2023

Château de la Vieille Chapelle

Les Grands Blancs
2023

  • Nature
  • Biologique
  • Biodynamique
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Bordeaux
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sémillon 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Château de la Vieille Chapelle est une Chapelle Romane du XIe siècle, au milieu d’un domaine viticole de 22 hectares, en bordure de la Dordogne. Depuis 2006, la famille Mallier habite et travaille dans ce petit coin de paradis, avec la passion du métier et la volonté de produire des vins éthiques et gourmands. Plus de 3 Ha sont redevenus des forêts. Le reste des terres accueille arbres fruitiers, abeilles, moutons et poulets ainsi qu'une serre pour du maraichage et la conservation et...

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Élaboration du produit

Fermentation levures indigènes. Vinifié et élevé en fûts neufs - chêne français (Berthomieu). Vin non filtré, non collé. Elevage sur lies par rotation

Notes de dégustation

Nez de fruits mûrs, bouche dense. Boisé très fondu et homogène. Très belle acidité pour ce millésime. Notes d’abricots, miel.