Les Prémices 2022

Domaine Baud

Les Prémices
2022

  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Jura
Appellation
Côtes du Jura
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine Baud est au cœur du vignoble jurassien, au pied de Château Chalon et à deux pas de la reculée de Baume les Messieurs. Vignerons indépendants depuis 1742, dont la tradition s'est transmise de générations en générations, Domaine Baud façonne l'unique signature du Jura sous les appellations Côte du Jura, Château-Chalon, L'Etoile, Crémant du Jura, Eaux de vie du Jura et Macvin du Jura. Génération 9, c'est Clémentine et son frère Bastien, engagés dans une viticulture...

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Élaboration du produit

Chardonnay ouillé du Jura! Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en fûts de chêne. S'ensuit l'élevage de dix mois en fût de chêne (foudres et pièces) ouillés.