Domaine Les Garçons
Beaujolais Villages
2023
- Biologique
- Biodynamique
Information sur le domaine
Domaine Les Garçons a été créé en 2018. "Les garçons" ce sont Loïc Crespin et Fabien Pinguet, deux jeunes vignerons dynamiques qui n'ont pas froid aux yeux! Sur la commune de Charentay, ils cultivent actuellement une surface de 7,13 hectares en agriculture biologique et biodynamique. Les vignes sont âgées de 30 jusqu’à 103 ans suivant les parcelles. Le Domaine fait partie de Biojolab, un collectif de vignerons et vigneronnes du Beaujolais certifiés en Agriculture Biologique et...
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Élaboration du produit
Gamay à jus blanc sur le lieu-dit Garanche. Superficie : 2,80 ha, dont 1 ha de vignes centenaires. Sols : argilo-limoneux et argilo-calcaire. Exposition : Est. Vendanges : manuelles, tri à la vigne et à la cuverie. Vinification : 75% égrappés, 25%% en grappes entières, levures indigènes. Elevage : 6 mois en conquêt. Filtration avant mise en bouteille
Notes de dégustation
À l’oeil : couleur de violet intense et net. Au nez : fruité penchant sur la cerise et la framboise, franc et agréable. En bouche : belle attaque avec une acidité bien fondue avec les tannins et la souplesse du vin. Notes de fruits rouges tels que la framboise ou la cerise. Belle longeur en bouche.