Quintessence - Clos du Virolis 2021

Alexis Duchet - Chai Duchet

Quintessence - Clos du Virolis
2021

  • HVe3
  • En conversion

50,75$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

10 caisses disponibles

Frais de service
5,08 $
Code produit
15348982
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
44,05$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Bourgogne
Sous-région
Maconnais
Appellation
Viré-Clessé
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Alexis est la septième génération à travailler la terre de sa famille dans le village de Viré. Il travaille aujourd’hui sur 13,5 hectares de vignes dans le sud de la Bourgogne en appellations Mâcon-Villages et Viré-Clessé. Armand, le père d'Alexis, a cessé d'utiliser des produits chimiques dans le vignoble dans les années 1980 lorsqu'il a constaté des problèmes d'érosion et depuis dix ans, il cultive ses terres en agriculture biologique. Le vignoble est âgé de 60 ans en...

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Élaboration du produit

Vignes de chardonnay d'une moyenne d'âge de 65 ans dans le Clos Virolis (0.5 hectare). 12 mois d’élevage sur lies en fûts de chêne, levures indigènes, vinification sans SO² apporté uniquement si nécessaire et à la mise en bouteille. Ce domaine est propriété de la famille Duchet depuis le XVIIIe siècle. Cependant, c'est Alexis Duchet qui a initié l'activité viticole en 2013, débutant avec 11 hectares selon les principes d'une agriculture responsable respectueuse de la faune et de la flore. Alexis, proche de la nature, a opté pour la construction de son chai avec des matériaux sains et écologiques comme la paille et la terre cuite.

Notes de dégustation

Finesse et élégance! Arômes délicats de fleurs blanches, de bergamote et d'agrumes. Bouche saline et fraîche!