Champagne Marie Demets
Singularité
- Viticulture durable en Champagne
- Durable
78,33$
10 caisses disponibles
Information sur le domaine
"Mon grand-père maternel a planté les premières vignes en 1950 et mon père a élaboré les premiers Champagnes en 1986. Après avoir fait mes armes en Bourgogne, à mon tour avec mon épouse Mathilde, elle-même issue d’une famille de viticulteurs, je perpétue la tradition de mes ainés." - Pierre Demets C’est dans la Côte des Bar, à Gyé-sur-Seine, le village familial, que le domaine est implanté. Tout au long de l’année, ils attachent une grande importance à la culture des...
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Élaboration du produit
100% Pinot blanc, issu de la parcelle unique "Frion" de 0,3990 ha, à Buxeuil. Après son passage de 10 mois en cuves inox sur lies, Singularité est vieilli 30 mois sur lattes! Dosage de 1,5g/l - Extra Brut. Seulement 1 983 bouteilles.
Notes de dégustation
La signature de Champagne Marie Demets se retrouve dans cette cuvée unique de Pinot Blanc: nez élégant de fruits à chair blanche et de croûte de pain. Bulle fine. Texturé. Minéral en finale.