Château de la Vieille Chapelle
Les Amuse-Gueules
2023
- Nature
- Biologique
34,00$
6 caisses disponibles
Information sur le domaine
Le Château de la Vieille Chapelle est une Chapelle Romane du XIe siècle, au milieu d’un domaine viticole de 22 hectares, en bordure de la Dordogne. Depuis 2006, la famille Mallier habite et travaille dans ce petit coin de paradis, avec la passion du métier et la volonté de produire des vins éthiques et gourmands. Plus de 3 Ha sont redevenus des forêts. Le reste des terres accueille arbres fruitiers, abeilles, moutons et poulets ainsi qu'une serre pour du maraichage et la conservation et...
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Élaboration du produit
Sémillon 100%, planté sur les argiles profondes (terre froide). Vendanges manuelles. Fermentation levures indigènes. Vinifié et élevé en cuve inox. Vin non filtré, non collé. Certifié bio.
Notes de dégustation
Déjà, les arômes de fruits mûrs, d'abricots et de miel, invitent fortement à une première gorgée! En bouche, ce blanc est dense avec une très belle acidité pour ce millésime "solaire".