Domaine Baud
Cuvée Flor
2020
- Durable
23,85$
Information sur le domaine
Le Domaine Baud est au cœur du vignoble jurassien, au pied de Château Chalon et à deux pas de la reculée de Baume les Messieurs. Vignerons indépendants depuis 1742, dont la tradition s'est transmise de générations en générations, Domaine Baud façonne l'unique signature du Jura sous les appellations Côte du Jura, Château-Chalon, L'Etoile, Crémant du Jura, Eaux de vie du Jura et Macvin du Jura. Génération 9, c'est Clémentine et son frère Bastien, engagés dans une viticulture...
Consultez la page de Domaine Baud pour plus d’information
Élaboration du produit
La Cuvée Flor est issue de chardonnay. Après un débourbage serré, la fermentation alcoolique est faite à basse température. La fermentation malolactique ainsi que l'élevage, de 10 mois environ, se font en cuves fermées de façon à éviter toute oxydation: c'est un vin ouillé.
Notes de dégustation
Au nez, des arômes de fleurs blanches, mirabelle, miel, agrumes et même pommes vertes préfigurent une belle fraîcheur. En bouche, vin équilibré et agréable, sur la fraîcheur, confirmant la note de fleurs blanches et d’agrumes. Vin fruité, à la minéralité intéressante, belle expression de ce terroir argilo-calcaire!