Domaine Baud
Poulsard En Rougemont
2023
- Durable
31,75$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Le Domaine Baud est au cœur du vignoble jurassien, au pied de Château Chalon et à deux pas de la reculée de Baume les Messieurs. Vignerons indépendants depuis 1742, dont la tradition s'est transmise de générations en générations, Domaine Baud façonne l'unique signature du Jura sous les appellations Côte du Jura, Château-Chalon, L'Etoile, Crémant du Jura, Eaux de vie du Jura et Macvin du Jura. Génération 9, c'est Clémentine et son frère Bastien, engagés dans une viticulture...
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Élaboration du produit
Poulsard cultivé sur les marnes grises et bleues du lias et trias jurassiens. Vinification: les raisins égrappés sont cuvés pendant une douzaine de jours, remontages et pigeages journaliers.
Notes de dégustation
Ce rouge clairet a des arômes caractéristiques de fruits rouges et de sous-bois, de foin et de champignons. En bouche, on l'aime friand et gouleyant ; son attaque est franche et sans agressivité, ses tanins sont discrets. Les arômes rappellent ceux du nez : la griotte, le cassis et la groseille. Servir légèrement frais (11 à 14°C)