Domaine Les Garçons
Beaujolais Villages
2022
- En conversion
37,63$
7 caisses disponibles
Information sur le domaine
Domaine Les Garçons a été créé en 2018. "Les garçons" ce sont Loïc Crespin et Fabien Pinguet, deux jeunes vignerons dynamiques qui n'ont pas froid aux yeux! Sur la commune de Charentay, ils cultivent actuellement une surface de 7,13 hectares en agriculture biologique et biodynamique. Les vignes sont âgées de 30 jusqu’à 103 ans suivant les parcelles. Le Domaine fait partie de Biojolab, un collectif de vignerons et vigneronnes du Beaujolais certifiés en Agriculture Biologique et...
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Élaboration du produit
Gamay issu du lieu-dit "Garanche", dont les vignes ont en moyenne 62 ans. Macération carbonique de 6 jours et vinification réalisée en levures indigènes 100% en cuves inox. Domaine Les Garçons travaille avec une réelle philosophie de développement durable: bio, biodynamie, agroforesterie, bouteilles et étiquettes réalisées avec des matières recyclées. Bouchage cire avec réduction drastique de matière plastique. Conversion bio et biodynamie
Notes de dégustation
Belle robe rouge aux nuances violacées. Que c'est beau au premier nez! De la cerise, du graphite, du thym. En bouche, le fruit et le grain de tanins soyeux sont en parfait équilibre.