Brouilly 2021

Domaine Les Garçons

Brouilly
2021

  • Biologique
  • Biodynamique

34,75$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
3,48 $
Code produit
15249239
Conditionnement
1 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Beaujolais
Appellation
Brouilly
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Gamay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.78%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Durée de vieillissement
3 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Domaine Les Garçons a été créé en 2018. "Les garçons" ce sont Loïc Crespin et Fabien Pinguet, deux jeunes vignerons dynamiques qui n'ont pas froid aux yeux! Sur la commune de Charentay, ils cultivent actuellement une surface de 7,13 hectares en agriculture biologique et biodynamique. Les vignes sont âgées de 30 jusqu’à 103 ans suivant les parcelles. Le Domaine fait partie de Biojolab, un collectif de vignerons et vigneronnes du Beaujolais certifiés en Agriculture Biologique et...

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Élaboration du produit

Gamay issu des lieux-dits Valette & la Pilonnière.Vendanges : manuelles, tri à la vigne et à la cuverie. Vinification : 75% de grappes entières, 25% égrappées. Vinification semi-carbonique de 15 jours en cuve inox. Élevage : 50% en cuve et 50% dans des fûts de chêne (7 ans de moyenne d’âge). Filtration avant mise en bouteille. Habillage : étiquettes en bois de cerisier français. Cire composée de 82% de cire végétale et 18% de cire plastique pour apporter du maintien à l’ouverture de la bouteille.

Notes de dégustation

Au nez : franc avec de belles notes de fruits rouges et noir confits, tels que le cassis et la framboise bien mûre. En bouche : le palais est vif avec un côté minéral pierreux aux cerises et baies incisives, une bonne acidité et une belle structure à grain fin. Bel équilibre avec des fruits purs mais aussi un peu de vitalité et une subtile note boisée en fin de bouche.