Famiglia Febo
Montepulciano d'Abruzzo
2021
- En conversion
35,12$
14 caisses disponibles
Information sur le domaine
Le vignoble de Famiglia Febo est situé dans les Abruzzes et couvre 7 hectares de vignes. Dès la reprise du vignoble de leurs grand-parents, Laura et Davide Febo entreprennent la viticulture biologique et obtiennent la certification en 2022. Les vins élaborés par Davide et Laura Febo sont en méthode nature. Fermentation spontanée, aucun enzyme ajouté, aucun intrant chimique, pas de filtration, aucun collage et des techniques douces à la cuverie! Un minimum de sulfites ajoutés à la mise...
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Élaboration du produit
100% Montepulciano des Abruzzes. Fermentation spontanée sur levures indigènes. Les peaux restent en contact une semaine puis la fermentation se poursuite tout doucement. Non filtré.
Notes de dégustation
Magnifique couleur rubis, au fruité éclatant au nez. Cerise, note réglissée. En bouche, les tanins sont mûrs, enveloppants. Il a du fruit, une texture riche, balancée. Finale longue!