Maison Bruyère & David
Les Parcelles blanc
2021
- HVe3
54,07$
3 caisses disponibles
Information sur le domaine
La Maison Bruyère & David a été créée par deux amis, étoiles montantes du Rhône Nord. C'est en 2018 que Justin et Sylvain débutent leur collaboration pour la vinification de leurs parcelles. Justin Bruyère et Sylvain David sont propriétaires en Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph et font de l’échange de vendange sur Cornas. Les vignes en appellation sont situées en coteaux sur des sols granitiques, sableux pour les Condrieu et St Joseph. Les vignes en IGP sont situées à 500m à...
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Élaboration du produit
Sur les communes d'Ardèche et de Limony Charnas, au coeur du cru Saint-Joseph, les vignes de Marsanne et de Roussanne poussent sur des sols granitiques en coteaux abruptes: ce cru fait partie des "vignobles héroïques". La vendange est manuelle. Vinification et élevage en fûts. Le millésime 2021 en est un de tension et de finesse.
Notes de dégustation
Ce grand blanc s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, d'abricot et une touche de mélilot. En bouche, équilibre entre la rondeur, la texture et la fraicheur. Notes florales de mélilot qui reviennent en rétro-olfaction accompagnées d'un gras tout à fait gourmand!