Marchese delle Saline di Rallo Giacomo
Taissè Catarratto
2023
- Durable
32,00$
4 caisses disponibles
Information sur le domaine
Les vins de Marchese delle Saline sont l'expression parfaite de l'harmonie entre deux mondes apparemment opposés : la mer et la montagne, qui se rencontrent uniquement en Sicile, un endroit unique où l'on peut, en une seule journée, toucher la neige et plonger dans la mer. C’est dans cet environnement magique, forgé par des siècles d’éruptions volcaniques, que naissent les vins de l'Etna. Ils sont le fruit d’une viticulture héroïque, cultivée dans des conditions difficiles, dans...
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Élaboration du produit
Issu exclusivement du cépage autochtone Catarratto, ce vin est produit dans l’ouest de la Sicile, entre Marsala et Mazara del Vallo, sur des sols calcaires et sous un climat chaud et sec. Les raisins sont récoltés à la mi-septembre, à pleine maturité, puis délicatement pressés. La fermentation se déroule en cuves inox. Aucune fermentation malolactique n’est effectuée, ce qui permet de conserver toute la vivacité du vin.
Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de fleur d’oranger, de pêche et de jasmin. La bouche est aromatique, avec une fraîcheur vive. Idéal avec tous types de poissons, il se marie particulièrement bien avec les fruits de mer.