Viña VIK
Milla Cala
2021
- Durable
56,50$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Dans ce lieu magique que la langue autochtone nomme "lieu de l'or", Mapuche, le rêve d’Alex et Carrie Vik est né. C'est dans la vallée de Millahue, que Viña VIK élabore des vins selon le concept de l’holisme, qui reflète le mieux l’esprit VIK. Au coeur de Millahue, dans la vallée de Cachapoal, les vignes s'intègrent dans un paysage de forêts. Toutes les actions menées au domaine s'inspirent de l'holisme tant en environnement, qu'en développement humain et social, qu'en...
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles, suivies d'une fermentation spontanée, sur levures indigènes. 20 mois d'élevage en “Barroir” : fûts de chêne français dont la chauffe provient des arbres de la propriété, ayant terminé leur cycle de vie. Les sols sont faits de granit décomposé, poreux et avec un drainage naturel.
Notes de dégustation
Au nez, le fruité du Cabernet Sauvignon et du Merlot côtoient les notes de fruits noirs et d'épices de la Carmenère, la pointe minérale du Cabernet Franc et les notes florales de la Syrah. Milla Cala révèle l'expression la plus parfaite et la plus fine de tous les cépages du terroir de Millahue. Le Cabernet Sauvignon apporte structure, tension et caractère, tandis que le Merlot délivre une bouche veloutée avec une note soyeuse. La Carmenère apporte ses notes épicées, le Cabernet Franc sa vivacité et la Syrah ses notes florales.