VIK 2020

Viña VIK

VIK
2020

  • Durable

216,75$

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Frais de service
0,00 $
Code produit
222222222
Conditionnement
1 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
En route
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Chili
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Valle Central
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 76 %
Cabernet Franc 24 %
Pourcentage d'alcool
14.8%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3,95 g/l
Fermeture
Liège
Durée de vieillissement
20
Acidité totale
5.32 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans ce lieu magique que la langue autochtone nomme "lieu de l'or", Mapuche, le rêve d’Alex et Carrie Vik est né. C'est dans la vallée de Millahue, que Viña VIK élabore des vins selon le concept de l’holisme, qui reflète le mieux l’esprit VIK. Au coeur de Millahue, dans la vallée de Cachapoal, les vignes s'intègrent dans un paysage de forêts. Toutes les actions menées au domaine s'inspirent de l'holisme tant en environnement, qu'en développement humain et social, qu'en...

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Élaboration du produit

Cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc a été réalisé en fermentation spontanée (levures indigènes). Élevage de 20 mois en fûts de chêne français puis 6 mois en Barroir (chauffe issue des bois du lieu). Sur des sols granitiques décomposés, profonds et poreux, avec un bon drainage. 2020 a été une année fraîche; le printemps était verdoyant, tandis que l'été a apporté des températures moyennes à élevées, permettant aux tanins de mûrir rapidement. Puis, pendant un automne de températures modérées, les vendanges ont porté de fruits mûrs d'une couleur profonde et sombre.

Notes de dégustation

Assemblage de Cabernet Sauvignon, qui séduit par sa structure ferme, élégante et linéaire avec des fruits rouges, de la finesse, de la puissance! Et de Cabernet Franc qui apporte minéralité, équilibre, vivacité. Robe sombre. Le fruité est très expressif, pur et aromatique. En bouche, la structure est tendue et élégante. Les tanins sont gourmands, nobles et soyeux.

Revues de presse