Coeur de Saignée

Champagne Marie Demets

Coeur de Saignée

  • Viticulture durable en Champagne
  • HVe3

77,77$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
7,78 $
Code produit
15244551
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
67,50$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Champagne
Sous-région
Côte des Bar
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Rosé
Taux de sucre
1,5 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

"Mon grand-père maternel a planté les premières vignes en 1950 et mon père a élaboré les premiers Champagnes en 1986. Après avoir fait mes armes en Bourgogne, à mon tour avec mon épouse Mathilde, elle-même issue d’une famille de viticulteurs, je perpétue la tradition de mes ainés." - Pierre Demets C’est dans la Côte des Bar, à Gyé-sur-Seine, le village familial, que le domaine est implanté. Tout au long de l’année, ils attachent une grande importance à la culture des...

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Élaboration du produit

Issu à 100% de Pinot Noir sur la parcelle « Envers des Courbennes » plantée en 1992. Après le tri des raisins à la réception de la vendange, macération en cuve inox jusqu’à la saignée au bout de 24 à 48 heures, élevage 6 mois en cuve inox sur les lies. Vendange 2019. Vieillissement : 33 mois sur lattes. Tirage : mars 2020 . Dosage : 1,5 g/L Bouteilles produites: 3 750 Certifié HVE3 et Viticulture durable en Champagne

Notes de dégustation

Ce Champagne rosé offre un magnifique cordon de bulles. Nez de canneberges, framboise, cerise Montmorency, nez fin. En bouche, il dévoile une magnifique harmonie entre l'acidité et la texture. Fin, gourmand.