Coste-Ubesse / Coste-Fages
L'Aurièra
2020
- Biologique
37,91$
12 caisses disponibles
Information sur le domaine
La côte-qui-regarde-au-nord, c’est un clin d’œil à l’identité de Coste-Ubesse. En effet, les vignes font face à Ubesse = Ubac, qui signifie nord en occitan. C’est sur deux parcelles mitoyennes totalisant 2ha85, que Philippe Reboul et Jean-Luc Saumade travaillent en harmonie avec la nature qui les entoure avec une agriculture biologique. Nous sommes à Pic Saint-Loup*, dans le Languedoc. Ce tènement situé sur la commune de Saint-Mathieu de Tréviers dans l’Hérault est un flanc...
Consultez la page de Coste-Ubesse / Coste-Fages pour plus d’information
Élaboration du produit
Sauvignon blanc issu d'un coteau orienté Nord où l’argilo-calcaire du sous-sol est recouvert d’une bonne couche de gravette siliceuse. Les vignes proviennent du tènement de Coste-Fages, sur St-Pargoire, cultivé en bio. Macération pré fermentaire à l’air avant pressurage. Vinifié en cuve puis élevé en barriques pendant 1 an.
Notes de dégustation
Un 100% sauvignon à la robe dorée. Les arômes naviguent entre pierre à fusil, acacia, citron vert. Attaque ronde, fraiche. L’Aurièra est un vin à forte personnalité et doté d’une amertume rafraîchissante en finale, qui appelle une nouvelle gorgée.