L'Insolent 2022

Domaine La Clausade

L'Insolent
2022

  • Biologique
  • Durable

31,95$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

4 caisses disponibles

Frais de service
3,20 $
Code produit
15334311
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
27,78$
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Languedoc-Roussillon
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Artaban 60 %
Syrah 40 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
À boire
Dans l'année
Site web du producteur

Information sur le domaine

Olivier Sébé a acheté, en 2017, une terre à Mauguio Carnon. Venant du monde marin, qui interdit le cuivre depuis plus de trente ans, il a voulu trouver une solution pour produire des vins bios, sans l'utilisation de cuivre et de souffre. Le but : préserver les sols, accroitre la biodiversité et produire des vins responsables. Les vins sont certifiés en biodynamie depuis ce millésime 2023. Né à Montpellier, au bord de la Méditerranée, Olivier Sébé est marqué par la mer. « Tout...

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Élaboration du produit

Assemblage d'Artaban et de Syrah. Le fruit est ramassé à l’aube au moment où il est le plus frais dans des conditions d’hygiène les plus strictes. Il est ensuite pressé dans un pressoir pneumatique et mis en cuve à basse température. Tout au long de son élevage, il est préservé au maximum de l’oxygène, ce qui permet de supprimer presque entièrement l’usage des sulfites. Bio, certification biodynamie en 2023. Zéro traitement.

Notes de dégustation

La robe colorée de la Syrah, la finesse et l’éclat fruité de l’Artaban sont révélés par un vinification minutieuse et une extraction très modérée. Le résultat est un vin délicat parfaitement équilibré, mais avec une vraie personnalité. C’est un vin gouleyant, tout en rondeur et avec beaucoup de fruits.