L'Irrésistible 2022

Domaine La Clausade

L'Irrésistible
2022

  • Biologique
  • Durable

28,65$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
0,00 $
Code produit
15334134
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
24,91$
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Languedoc-Roussillon
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Muscaris 40 %
Floréal 30 %
Soreli 30 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
À boire
Dans l'année
Site web du producteur

Information sur le domaine

Olivier Sébé a acheté, en 2017, une terre à Mauguio Carnon. Venant du monde marin, qui interdit le cuivre depuis plus de trente ans, il a voulu trouver une solution pour produire des vins bios, sans l'utilisation de cuivre et de souffre. Le but : préserver les sols, accroitre la biodiversité et produire des vins responsables. Les vins sont certifiés en biodynamie depuis ce millésime 2023. Né à Montpellier, au bord de la Méditerranée, Olivier Sébé est marqué par la mer. « Tout...

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Élaboration du produit

Assemblage de Muscaris, Soreli et Floréal. Le fruit est ramassé à l’aube au moment où il est le plus frais dans des conditions d’hygiène les plus strictes. Il est ensuite pressé dans un pressoir pneumatique et mis en cuve à basse température. Tout au long de son élevage, il est préservé au maximum de l’oxygène, ce qui permet de supprimer presque entièrement l’usage des sulfites. Certifié bio, certification biodynamie en 2023. Zéro traitement.

Notes de dégustation

Il est pourvu d’un nez explosif de poire, de pêche, et de mangue fraîche. En bouche il est rond et fruité. Gourmand et gastronomique avec de la persistance, c’est un vin qui saura exister à côté de vos plats. En bouche le vin est ample, avec de la longueur et une vrai présence.

Revues de presse