Tenuta La Favola
Fravolato
2021
- Nature
- Biologique
- Durable
37,08$
4 caisses disponibles
Information sur le domaine
Au sud de Noto, dans les sols calcaires de la pointe sud de la Sicile, dans une zone appelée Buonivini, Valeria et Corrado Gurrieri cultivent cette terre de 19 hectares, appartenant à la famille depuis quatre générations. Chez Tenuta la Favola, tout est mis en œuvre pour préserver la biodiversité avec l’utilisation d’énergies renouvelables et un vignoble certifié biologique. « Nous croyons que l'agriculture et le vin sont culture, histoire, espoir, patience. Que la vigne, c’est...
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Élaboration du produit
Ce vin IGP Terre Siciliane est obtenu à partir de Frappato, récoltés à la main sur des sols marneux calcaires. Fermentation spontanée avec des levures naturelles, suivie d'une macération d'une dizaine de jours à température contrôlée. Élevé en cuves inox pour garde la fraîcheur du fruit.
Notes de dégustation
Explosion de fruits rouges, cerise et fraises des champs, de graphite ; en bouche, équilibre entre rondeur, élégance et tanins fondus. En rétro-olfaction, vous retrouverez ces arômes de cerises et de prunes. Un vin élégant et charmeur !