Toro Albalá
Poley - Amontillado En Rama 35 Anos
100,75$
2 caisses disponibles
Frais de service
0,00 $
Code produit
15471315
Conditionnement
6 x 500ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
87,55$
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Andalousie
Appellation
Montilla-Moriles
Cépage(s)
Pedro Ximenez
100 %
Pourcentage d'alcool
21%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Verre
Durée de vieillissement
Illimitée!
Site web du producteur
Information sur le domaine
Antonio Sánchez est la force motrice de Toro Albalá. Chimiste et œnologue avec une vision distincte du monde des vins fortifiés andalous, il a été un révolutionnaire depuis les années 1960. The Wine Advocate l'a décrit comme "idealistic, enterprising, and a winemaker with genuine character... a brilliant mastermind of Toro Albalá’s ideas... a rarity among Montilla-Moriles wineries." Toro Albalá est un domaine familial avec une histoire de plus de cent ans, où le passage du temps...
Consultez la page de Toro Albalá pour plus d’information
Élaboration du produit
Ce vieux vin provient de la Solera d'origine de la cave, lorsque José María Toro Albalá a commencé à produire des vins au Lagar del Carmen, en 1922. C'est le temps qui induit sa transformation lente. Après un vieillissement de 10 ans sous voile de flor dans des fûts de chêne américain, le voile commence à s'affaiblir et à perdre sa protection, permettant le début d'un long vieillissement oxydatif. Un vin unique reconnu avec 92 points par Robert Parker. L'alcool est obtenu de façon naturelle, pendant une moyenne de 35 ans. Non muté
Notes de dégustation
Magnifique couleur ambrée et, lorsqu'agité, ce vin teinte le verre d'une belle gamme de tons cuivrés. Arômes : Très intenses, épicés, notes de pâtisserie fine. En finale, il est salin et frais. Goût : Attaque sèche et marquée, saline et minérale. Finale élégante et prolongée avec des nuances aromatiques de bois noble. Grande persistance des arômes et des saveurs.
Revues de presse