Poley - Fino del Lagar En Rama 10 Anos

Toro Albalá

Poley - Fino del Lagar En Rama 10 Anos

36,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

1 caisse disponible

Frais de service
0,00 $
Code produit
15471331
Conditionnement
6 x 500ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Andalousie
Appellation
Montilla-Moriles
Qualité
Finos
Cépage(s)
Pedro Ximenez 100 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Verre
Durée de vieillissement
Illimitée!
Site web du producteur

Information sur le domaine

Antonio Sánchez est la force motrice de Toro Albalá. Chimiste et œnologue avec une vision distincte du monde des vins fortifiés andalous, il a été un révolutionnaire depuis les années 1960. The Wine Advocate l'a décrit comme "idealistic, enterprising, and a winemaker with genuine character... a brilliant mastermind of Toro Albalá’s ideas... a rarity among Montilla-Moriles wineries." Toro Albalá est un domaine familial avec une histoire de plus de cent ans, où le passage du temps...

Consultez la page de Toro Albalá pour plus d’information

Élaboration du produit

Pour produire le Fino del Lagar, les meilleurs moûts de raisins Pedro Ximénez ont été sélectionnés et soumis à un vieillissement biologique sous voile de flor, selon le système de criaderas et solera pendant une période de 10 ans. L'alcool est obtenu de manière naturelle : ce vin n'est pas fortifié.

Notes de dégustation

Arômes intenses d'amande, de noisette et de mie de pain, de foin et d'olive verte. Le caractère fumé et grillé provient du chêne américain ainsi que des notes de réglisse. Attaque ample en bouche, texture soyeuse. Amertume persistante qui finit par disparaître pour laisser place à une salinité éternelle. Ce vin est sec.