Perché à 450 mètres d’altitude, entre la montagne du Monte Amiata et la mer du Monte Argentario, à seulement 20 km de la côte, Poggio Cagnano est un vignoble indépendant émergent, porté par l’énergie et la vision d’Alessandro (42 ans) et Eleonora (28 ans). Ce duo complémentaire est gardien d’un vignoble biologique de 4 hectares, niché au cœur d’un terroir unique, façonné par le Macigno toscano, un sol ancien composé de grès (arenaria) et de schiste argileux (galestro). Cette texture — 75 % sable, 20 % calcaire, 3 à 5 % argile — donne naissance à des vins à la fois frais, salins et finement structurés. Les cépages cultivés sont fidèles à la tradition toscane : Vermentino, Ansonica, Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, avec des vignes âgées de 10 à 20 ans. En cave, le travail est pur, précis et respectueux : Fermentations spontanées; Fermentations malolactiques réalisées sur tous les vins; Interventions minimales; Teneur totale en SO₂ < 30 mg/L Les vins de Poggio Cagnano expriment la force tranquille de la Maremme et la finesse du geste humain. Une nouvelle voix parmi les grands vins toscans, à découvrir sans tarder.